目前我國的(de)屠宰機械設備與工藝,與國家提出的(de)實施食品放心工程的(de)要求,與國外先進設備相比,國内設備無論在性能、自動化(huà)程度、設備可(kě)靠性、滿足食品衛生要求、減輕勞動強度、保證人(rén)身安全等方面尚有較大(dà)差距。提高(gāo)機械化(huà)屠宰,提高(gāo)生豬屠宰的(de)集約化(huà)水(shuǐ)平,是發展的(de)必然趨勢。這(zhè)就要求我們屠宰機械設備制造企業逐漸進行行業整合,增加科技投入,引進進口屠宰生産線,結合我國機械行業的(de)發展水(shuǐ)平,進行創新,研制出保證肉品的(de)衛生和(hé)安全,也(yě)可(kě)以提高(gāo)設備制造企業的(de)經濟效益。快(kuài)速提升屠宰設備的(de)生産加工水(shuǐ)平,吸引、引進高(gāo)水(shuǐ)平科技人(rén)才,給他(tā)們創造施展才華的(de)環境和(hé)空間。同時(shí)在研發創新過程中注意知識産權保護,積極申請專利,生産出具有自主知識産權的(de)設備。更重要的(de)是要結合行業管理(lǐ)部門盡快(kuài)制定符合我國國情的(de)技術标準,使我國屠宰機械設備生産實現标準化(huà)、系列化(huà)。
學習(xí)國外先進技術和(hé)總結國内實際生産經驗的(de)基礎上,盡快(kuài)完善和(hé)開發符合我國國情、與國内屠宰機械設備制造業發展相适應、技術水(shuǐ)平達到或接近國外同期先進水(shuǐ)平的(de)屠宰機械設備。在滿足老設備更新換代的(de)同時(shí),發展高(gāo)新技術的(de)自動化(huà)屠宰機械設備加工生産線,爲我國屠宰設備産業發展提供一個(gè)千載難逢的(de)發展機遇。